お魚料理教室（ヒラメ・アジ）が開催されました！

1月21日、公設地方卸売市場調理実習室でお魚料理教室が開催されました。今回は、ヒラメとアジを使って「握り寿司」「ヒラメのカルパッチョ」「ヒラメのポワレ」「アジのつみれ汁」の4品を作りました。参加者からは、おいしかった、日頃さばく機会のないヒラメのさばき方は勉強になりました、などの声が聞かれました。
これを機会にお魚をご自宅でも調理していただきたいと思います。