大分市ブランド認証加工品を紹介します

大分市ブランド認証制度は、大分市の6次産業化および農商工連携に係る魅力ある加工品に対して、地域ブランドとして認証を行い、広く情報発信することにより、消費拡大および地域経済の活性化を図るとともに、大分市の魅力を向上させることを目的としています。
現在認証を受けている72加工品をご紹介します。

（令和8年4月1日現在）

認証番号	認証加工品名	商品概要	認証事業者名
0002	戸次のごぼまん	鶏肉入りきんぴらごぼうを餡にした、ちょっとピリ辛で甘くないおまんじゅうです。	㈽戸次ごんぼの会〈問い合わせ先〉 090-8355-0046 https://goboman.jimdofree.com/（別ウィンドウで開きます）
0003	きむらさんちのやぎアイス	母乳に一番近いやぎミルクを100％使用した、濃厚であとくちサッパリなアイスです。	木村山羊牧場〈問い合わせ先〉 090-7297-6250 https://yagi-kimura.com/（別ウィンドウで開きます）
0004	ゴーダチーズ	初めての方も食べやすい、やぎミルクで作ったセミハードタイプのゴーダチーズです。
0005	やぎミルク（ペットフーズ）	ペットが安心して飲める、安心・安全なやぎミルクです。
0006	大葉みそちりめん入り甘みそ仕立て	別府湾のちりめん、中津のみそを使った、爽やかな大葉の風味と海の幸が一度に味わえるおかずみそです。	(有)植木農園〈問い合わせ先〉 097-568-2898 https://uekifarm.jp/（別ウィンドウで開きます）
0011	佐賀関くろめ醤油味付	細かく千切りにしたくろめを、こだわりの醤油やかつおぶし等で味付けしたものです。	(株)佐賀関加工グループ〈問い合わせ先〉 097-575-3400 https://kurome.base.shop/（別ウィンドウで開きます）
0012	佐賀関くろめ藻なか味噌汁	最中に入った乾燥くろめ、本枯れ節と別添の味噌をお椀に入れ、お湯をかけていただく見た目も楽しめる味噌汁です。
0013	佐賀関鯛茶漬藻なか	直火で焼き上げた関たいや乾燥ひじきが入った最中を、ご飯にのせお湯をかけていただきます。
0019	佐賀関さばふりかけ	佐賀関で獲れたさばを焼き上げ粉末にし、適度な風味が自慢のふりかけです。
0020	乾燥くろめ	佐賀関産の風味豊かなくろめを天日で乾燥しました。みそ汁や醤油漬け等にアレンジできます。
0021	天日干しひじき	佐賀関産の風味豊かなひじきを天日で乾燥しました。椎茸等を加え油炒めにするとおいしいです。
0023	戸次のごんぼ茶	風味の良い戸次ごぼうを使用し、手作業で焙煎を行っています。ごぼうの臭みを少なくした香ばしいごぼう茶です。	㈽戸次ごんぼの会〈問い合わせ先〉 090-8355-0046 https://goboman.jimdofree.com/（別ウィンドウで開きます）
0026	関ぶりあら煮	関ぶりのあら煮を自社で加工し、骨まで食べられるように仕上げました。	(有)富士見水産〈問い合わせ先〉 097-575-4122 https://www.sekisaba.co.jp/（別ウィンドウで開きます）
0027	関ぶりかつ	トンカツをイメージし、関ぶりの身を使用した切り身のフライです。生パン粉をつけていますので、ご家庭ですぐに調理できます。
0029	発酵にら佃煮	じっくり発酵させた大分市産の「にら」に、だし汁を加え、ゆっくりと煮込み、風味豊かな佃煮に仕上げました。	(株)ハヤミ産業〈問い合わせ先〉 097-535-8180 https://www.hayami-sangyo.com/（別ウィンドウで開きます）
0030	大分大葉と赤採りトマトのカレー	大分県産の赤採りトマトをたっぷりと使い、さらに大分産大葉で爽やかな風味のカレー（レトルト）に仕上げました。	木蔭のリストランテ Adagio 〈問い合わせ先〉 097-558-2724 https://ristorante-adagio.com/（別ウィンドウで開きます）
0031	大分大葉のグリーンカレー	大分産大葉をたっぷりと使い、大葉の香りと風味、鮮やかな緑が特徴のやや辛口のグリーンカレー（レトルト）です。
0032	大分大葉と梅の和風カレー	大分県産の赤採りトマトをベースに、梅と大葉を使用し、強すぎない酸味と昆布等の出汁でさっぱりとしたカレー（レトルト）です。
0033	ジェノベーゼ風大葉ソース	大分大葉をふんだんに使用し、パスタやピザ以外にも、肉や魚のソテー、サラダなどのソースにも使える万能ソースです。	(有)植木農園〈問い合わせ先〉 097-568-2898 https://uekifarm.jp/（別ウィンドウで開きます）
0034	大葉胡椒	刺激的な辛さと大葉の爽やかな香りの効いた辛味調味料です。鍋や肉料理など、柚子胡椒とはまた違う後味が特徴です。
0035	佐賀関くろめお吸い藻の	ねばねば昆布のくろめ、みつば、関鯛のだしを最中に詰め、それにお湯をかけるだけの風味豊かなお吸い物です。	(株)佐賀関加工グループ〈問い合わせ先〉 097-575-3400 https://kurome.base.shop/（別ウィンドウで開きます）
0036	おおいた里山のはちみつ	高崎山の麓の里山で採取したはちみつをそのまま瓶詰めしました。野花の香りとまろやかな甘味が特徴の懐かしい昔ながらのはちみつです。	(株)枝次養蜂園〈問い合わせ先〉 097-547-7035 https://oita38.com/（別ウィンドウで開きます）
0037	おおいた海辺のはちみつ	佐賀関の海辺で採取したはちみつをそのまま瓶詰めにしました。ほのかな柑橘の香りとさっぱりとした甘味が特徴です。
0038	関あじめしの素	佐賀関のブランド魚「関あじ」を贅沢に使用し、素材の味を活かした簡単調理の混ぜご飯の素です。関あじの食感と風味豊かな商品です。	大分航空ターミナル(株) 〈問い合わせ先〉 0978-67-1175 https://oat.oita-airport.jp/（別ウィンドウで開きます）
0039	関さばめしの素	佐賀関のブランド魚「関さば」を贅沢に使用した、簡単調理の混ぜご飯の素です。関さばの肉厚の食感と、せりの風味を堪能できる商品です。
0040	関ぶりめしの素	佐賀関のぶり「関ぶり」を贅沢に使用し、ご家庭で炊いたご飯に混ぜるだけの簡単調理の混ぜご飯の素に仕上げました。大葉の風味とマッチした商品です。
0041	関たいめしの素	佐賀関の鯛「関たい」を贅沢に使用し、みつばと合わせ、素材の味を活かした混ぜご飯の素です。関たいの身の締まった食感が味わえます。
0042	佐賀関一本釣り鯛入りくろめ茶漬	佐賀関の「関たい」の旨味と「くろめ」の粘りが調和したお茶漬けです。梅が入っているのでさっぱりとお召し上がりいただけます。	(株)佐賀関加工グループ〈問い合わせ先〉 097-575-3400 https://kurome.base.shop/（別ウィンドウで開きます）
0043	佐賀関あまなつジャム	佐賀関で昔から栽培されている甘夏の皮、実、果汁を使用したジャムです。増粘剤不使用で学校給食でも使用されています。
0044	自然の彩り大葉こしょうマヨネーズ風味	胡椒のピリッとした辛さの後に大葉の爽やかな香りが広がる、幅広くお使いいただけるマヨネーズタイプの商品です。	(有)ティ・アンド・エス総合企画〈問い合わせ先〉 097-594-2230 https://www.ts-tong.co.jp/（別ウィンドウで開きます）
0045	佐賀関関あじ茶漬け	焼きほぐした関あじの身と、その骨で採ったスープをたっぷりと使用している、贅沢なお茶漬けです。佐賀関産のくろめも使用しています。	(株)佐賀関加工グループ〈問い合わせ先〉 097-575-3400 https://kurome.base.shop/（別ウィンドウで開きます）
0046	佐賀関関さば茶漬け	焼きほぐした関さばの身と、その骨で採ったスープをたっぷりと使用している、贅沢なお茶漬けです。佐賀関産のくろめも使用しています。
0047	佐賀関関たい茶漬け	焼きほぐした関たいの身と、その骨で採ったスープをたっぷりと使用している、贅沢なお茶漬けです。佐賀関産のくろめも使用しています。
0048	佐賀関関あじみそ	関あじを焼き、大きくほぐし、味噌の中に身が見えるようたっぷりと使用したおかず味噌です。佐賀関産のくろめも使用しています。
0049	佐賀関関さばみそ	関さばを焼きほぐし、味噌の中に身が見えるようたっぷりと使用したおかず味噌です。佐賀関産のくろめも使用しています。
0050	パリパリごんぼ	風味の良い戸次ごぼうを使用しています。パリパリとした食感で、青さのりの風味がアクセントです。	㈽戸次ごんぼの会〈問い合わせ先〉 090-8355-0046 https://goboman.jimdofree.com/（別ウィンドウで開きます）
0051	必然のニラ醤油	自社飲食店で使用しているニラの端材である茎部分を活用したサステナブルな万能調味料です。素材の食感をお楽しみいただけます。	(株)Log Style 〈問い合わせ先〉 097-578-7309 https://logstyle-oita.com/（別ウィンドウで開きます）
0052	みんなのニラ醤油	ニラの茎から葉まで全部使用したニラ醤油です。茎のシャキシャキ感と、葉のしっとり感を同時にお楽しみいただけます。
0053	辛のニラ醤油	ニラの端材の有効活用から生まれたニラ醤油。たっぷりの唐辛子と甘口の出汁醤油が渾然一体。究極の万能調味料です。
0054	白肌ごぼう茶	焙煎しない特許製法で焼き上げ、旨味と香りを凝縮。栄養価はそのままの美味しい健康茶です。	(株)戸次人〈問い合わせ先〉 097-560-0263 https://www.hetsuginshi.jp/（別ウィンドウで開きます）
0055	OITAPARSLEY×おおいた冠地どり大分パセリカレー	香りと風味豊かな大分市産パセリとジューシーな冠地どりがお互いの良さを引き立てる大人のカレーです。	木蔭のリストランテ Adagio 〈問い合わせ先〉 097-558-2724 https://ristorante-adagio.com/（別ウィンドウで開きます）
0056	OITAPARSLEY×おおいた冠地どり欧風バターチキンカレー	それぞれが相性の良いパセリ、バター、チキンを組み合わせ、パセリの苦手な方にもお楽しみいただけるカレーです。
0057	OITAPARSLEY×おおいた冠地どりトマト＆レモンカレー	黄トマト、レモン、サワークリームを使用した地中海をイメージしたフルーティーで爽やかなカレーです。
0058	香月茶美	「美容」がテーマのハーブティーです。日本に馴染み深いどくだみをベースに、ホーリーバジルの芳醇な香りが魅力的な味わいです。	kaoluna farm 〈問い合わせ先〉 097-520-7541 https://kaoluna.com/（別ウィンドウで開きます）
0059	香月茶癒	「癒し」がテーマのハーブティーです。リンゴに似た甘い香りのジャーマンカモミールとベースのよもぎで心和む優しい味わいです。
0060	香月茶巡	「巡り」がテーマのハーブティーです。香り立ちのローズゼラニウムはバラのような爽やかな香りが高揚感のある味わいです。
0061	香月茶活	「活力」がテーマのハーブティーです。身体が目覚めるような酸味のある味わいに、どくだみのコクが加わっています。
0062	香月茶流	「流れ」がテーマのハーブティーです。日本古来より飲用されるカキドオシや和ハッカにより爽やかな味わいで、特に食後におすすめです。
0063	ニラ唐辛子青	大分市産にらと九州産の塩蔵青唐辛子を出汁醤油で繋ぎました。爽やかな辛さとにらの旨さが渾然一体。刺身や焼き鳥、鍋の薬味等、さまざまに使えます。	(株)Log Style 〈問い合わせ先〉 097-578-7309 https://logstyle-oita.com/（別ウィンドウで開きます）
0064	ニラ唐辛子赤	大分市産にらと九州産の塩蔵赤唐辛子、乾燥唐辛子入りの、とにかく辛さを追求した辛味調味料です。辛い物好きの方にピッタリの商品です。
0066	大分県産海苔のしいたけ佃煮	大分県産海苔に大分市産しいたけを加えた佃煮です。しいたけの旨味と海苔の風味でごはんが進みます。	(有)鶴亀フーズ〈問い合わせ先〉 097-524-2265 https://www.tsurukamefoods.com/（別ウィンドウで開きます）
0067	大分県産海苔の大葉としその実佃煮	大分県産海苔に大分市産大葉、しその実を加えた佃煮です。大葉の爽やかさとしその実のプチっとした食感でごはんが進みます。
0068	イチドラ	大分市産いちご「ベリーツ」を使用したどら焼です。しっとりした生地にベリーツピューレを餡に練りこみ、爽やかな香りが口に広がります。	大分県農業協同組合〈問い合わせ先〉 097-535-7614 https://jaoita.or.jp/（別ウィンドウで開きます）
0070	佐賀関くろめ味噌汁	佐賀関の名産のネバネバ昆布「くろめ」をフリーズドライタイプの味噌汁にしました。お湯を注ぐだけで、手軽にくろめの風味を味わえる商品です。	(株)佐賀関加工グループ〈問い合わせ先〉 097-575-3400 https://kurome.base.shop/（別ウィンドウで開きます）
0071	白肌ごぼうの鶏めしの素	「白肌ごぼう」とも呼ばれる大分市戸次産のごぼうと、鶏肉をふんだんに使用した商品です。炊き立てのご飯に混ぜるだけの簡単調理です。	(株)戸次人〈問い合わせ先〉 097-560-0263 https://www.hetsuginshi.jp/（別ウィンドウで開きます）
0072	大葉ゼリー	大葉の香りを閉じ込めたゼリーです。封を開けた瞬間大葉の香りが爽やかに感じ取れます。凍らせてシャーベット状態にしても美味しくいただけます。	しあわせ菓子工房SaCHI 〈問い合わせ先〉 097-579-6768 https://sachi-sweets.com/（別ウィンドウで開きます）
0073	香月茶いちごと手摘みハーブ	大分市産ハーブといちごを合わせたフルーツハーブティーです。いちごの甘酸っぱい風味と、ハーブの爽やかさを感じられます。	kaoluna farm 〈問い合わせ先〉 097-520-7541 https://kaoluna.com/（別ウィンドウで開きます）
0074	香月茶かぼすと和草ハーブ	大分市産ハーブとゆず、大分県産かぼすを合わせたフルーツハーブティーです。かぼすの酸味と、ハーブの芳醇な香りを感じられます。
0075	ピーマン糀	大分市の自社農園産ピーマンと青唐辛子を使ったピリ辛味の万能調味料です。ご飯のお供、野菜のディップ、料理のソース等さまざまに使えます。	(株)黒木ファーム〈問い合わせ先〉 090-7447-3667 https://kurokifarm.net/（別ウィンドウで開きます）
0077	天然クロメつけそば	大分市佐賀関特産の「クロメ」を使ったつけそばです。トロトロ、ネバネバとしたクロメのつけ汁でツルツルとおいしいそばをお召し上がりください。	(株)ヤマナミ麺芸社〈問い合わせ先〉 097-558-0113 https://yamanami39.com/（別ウィンドウで開きます）
0078	トリニータ丼キット	大分県内の学校給食で人気のメニュー「トリニータ丼」を商品化しました。大分市産にら、おおいた冠地どり、特製のタレが入ったミールキットです。	大分県農業協同組合〈問い合わせ先〉 097-535-7614 https://jaoita.or.jp/（別ウィンドウで開きます）
0079	かぼす入りニラ醤油	にらの茎部分だけと、大分ならではのかぼすの皮を配合してさっぱりとした風味豊かな調味料になりました。冷奴、うどん、刺身、麺の薬味として万能です。	(株)Log Style 〈問い合わせ先〉 097-578-7309 https://logstyle-oita.com/（別ウィンドウで開きます）
0080	しいたけ入りニラ醤油	にらの茎部分だけと、大分県産しいたけを加えて、しいたけの食感と風味でさらに美味しくなりました！卵かけごはん、冷奴、うどん、刺身などに万能です。
0081	ちりめん入りニラ醤油	にらの茎部分だけと、大分県産ちりめんを加えた、にらのシャキシャキ食感と磯の香り豊なちりめんの旨味が一体となった調味料です。冷奴、うどん、ごはんのお供などに。
0082	ゆず入りニラ醤油	にらの茎部分だけと、大分県産ゆずの皮を配合したさっぱりとした風味豊かな調味料です。冷奴、うどん、刺身、麺の薬味としても万能です。
0083	ニラコスパイス	にらを無駄なく乾燥させてパウダーにし、そこに厳選されたスパイスを配合し、パンチのあるシーズニングができました。行楽のお供。おやつ、お土産に。
0084	ニラ塩ポテトチップス	ニラを無駄なく乾燥させてパウダーにし、そこに厳選されたスパイスを配合し、パンチのあるシーズニングができました。行楽のお供、おやつ、お土産に、みんなに喜ばれるポテトチップスです。
0085	ニラ子の米粉餃子	大分市産にらをたっぷり使用し、大分県産豚バラ肉100%使用。グルテンフリーの米粉の皮で丁寧に包みました。ニラ醤油との相性も抜群です。
0086	ニラ子の米粉大葉餃子	大分市産大葉をたっぷり使用し、大分県産豚バラ肉100%使用。グルテンフリーの米粉の皮で丁寧に包みました。ニラ醤油との相性も抜群です。
0087	食べる刻み大葉かつおだし醤油漬け	大分市産大葉と鹿児島県産鰹生節をかつおだし醤油に漬け込みました。刻み大葉とかつお節の食感がごはん、さしみ、豆腐、そうめんなどによく合います。	(有)田中醤油店〈問い合わせ先〉 0979-32-0041 https://www.moromi.jp/（別ウィンドウで開きます）
0088	戸次ごぼうのピクルス	香り豊かで柔らかい「戸次ごぼう」を、静置発酵法で仕込んだまろやかなお酢で丁寧に漬けこみ、素材本来の風味を活かしたピクルスです。副菜やおつまみ、料理の付け合わせに。	お酢 de cafe kotohogi 〈問い合わせ先〉 097-585-5808 https://www.instagram.com/cafe.kotohogi/（別ウィンドウで開きます）
0089	あまいも	土にこだわって栽培したさつまいも（紅はるか）を40～50日追熟し、砂糖をまぶした、さつまいも本来の甘味を感じられるお菓子です。お土産・手土産にぴったりです。（12月中旬～5月ごろまでの期間限定）	さわ農園〈問い合わせ先〉 090-4143-2800 https://sawa-farm.com/（別ウィンドウで開きます）