食べて応援！地産地消クッキングにチャレンジしてみませんか？

大分市は、大分川や大野川に育まれた肥沃な農地、速吸の瀬戸と呼ばれる天然の恵まれた漁場など豊かな自然に恵まれ、素晴らしい食材が数多くあります。
市ではこうした食材の「地産地消」を推進しており、これまでのさまざまな取り組みで地産地消レシピが開発されました。
それらレシピを集めたページを作成したので、地産地消クッキングにチャレンジし、大分市の農林水産業を応援しませんか？

大葉

• 大葉のり（PDF：246KB）
• 大葉みそ（PDF：182KB）
• 大葉みその焼きおにぎり（PDF：114KB）
• おいシソバーグ（PDF：92KB）
• 大葉と長芋のふわふわつくね(JAおおいた提供)（PDF：1,163KB）
• 大葉のミルフィーユカツ(JAおおいた提供)（PDF：851KB）
• 大葉とトマトのカリカリベーコン巻き（大分県提供）（別ウィンドウ(クックパッド)で開きます）

にら

• にら豚（PDF：290KB）
• にらの豚巻き天ぷら（PDF：201KB）
• にらときのこの和風ペペロンチーノ（PDF：173KB）
• にらのスタミナあんかけ丼（PDF：556KB）
• 照り焼きニラつくね(大分県提供)（別ウィンドウ(YouTube)で開きます）

みつば

• みつばのからし和え（PDF：123KB）
• みつばとツナのシャキシャキサラダ（PDF：928KB）
• みつばと焼き茄子のおろしポン酢和え（PDF：102KB）
• みつばのかき揚げ（PDF：294KB）
• みつばのかき揚げライスバーガー（PDF：104KB）
• みつばどっさりパスタ（PDF：82KB）          レシピ動画（別ウィンドウで開きます）
• みつばと大根のおろしスープ(JAおおいた提供)（PDF：940KB）
• みつばの白和え(JAおおいた提供)（PDF：876KB）

パセリ

• 豚肉とパセリの変わり揚げ（PDF：189KB） 
• パセリのかき揚げ（PDF：102KB）
• パセリチンキッシュ（PDF：88KB）          レシピ動画（別ウィンドウで開きます）
• パセリドレッシングのサラダ(JAおおいた提供)（PDF：814KB）
• パセリと海老の洋風かき揚げ(JAおおいた提供)（PDF：1,108KB）
• パセリジュース、パセリ餃子(JAおおいた提供)（PDF：427KB）
• パセリの天ぷら・たまご焼き(JAおおいた中西部事業部パセリ部会提供)（PDF：361KB）
• パセリご飯(JAおおいた中西部事業部パセリ部会提供)（PDF：304KB）
• パセリのシフォンケーキ(JAおおいた中西部事業部パセリ部会提供)（PDF：358KB）
• パセリのホットドッグ(JAおおいた中西部事業部パセリ部会提供)（PDF：300KB）
• 鶏肉のパセリパン粉焼き(JAおおいた中西部事業部パセリ部会提供)（PDF：321KB）

カイワレ

• カイワレとカツオの和え物（PDF：351KB）
• カイワレたっぷり ジャッ！サラダ（PDF：93KB）
• カイワレと梅の竹輪はさみ揚げ(JAおおいた提供)（PDF：815KB）
• カイワレと牛肉の混ぜご飯(JAおおいた提供)（PDF：863KB）

水耕せり

• せりご飯（PDF：154KB）
• せりと豆苗のツナ中華炒め（PDF：109KB）
• せりのかき揚げ（PDF：119KB）
• せり餃子（PDF：173KB）
• せりとささみのザーサイ和え（PDF：81KB）          レシピ動画（別ウィンドウで開きます）
• 水耕セリとささみの胡麻酢和え(JAおおいた提供)（PDF：757KB）
• 水耕セリとまぐろのさっと煮(JAおおいた提供)（PDF：1,040KB）

いちご

• いちごのオムレツケーキ（PDF：237KB）
• いちごのヨーグルトプリン（PDF：134KB）
• いちごババロア（PDF：99KB）

ぶり

• ぶりのしゃぶしゃぶ鍋・ゆずポン酢（PDF：396KB）
• りゅうきゅう（PDF：341KB）
• 関ぶりカツバーガー（PDF：161KB）
• 関ぶりちらし（PDF：181KB）

さわら

• さわらのタタキ盛り合わせ（PDF：254KB）
• さわらのゴマ味噌ホイル焼き(レシピ動画)

牛乳

• 牛乳豆腐（PDF：288KB）
• 牛乳もち（PDF：199KB）

---