更新日:2024年5月2日
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離乳食は、成長するにつれて母乳や育児用ミルクだけでは不足するエネルギーや栄養素を補うための食事です。成長に合わせて形態を変化させたり、食品を増やしていく中で、かむ力や消化吸収する力など「食べる力」を育てていきます。子どもの成長には個性があります。あせらず、楽しく、離乳食を進めていきましょう。
1. 子どものペースで進める
子どもの食欲や成長の状況には個性があります。その子のペースに合わせて進めていきましょう。
2. 味覚を豊かにする
いろいろな食材を食べることで、さまざまな味を経験していきます。できるだけ素材の味を生かしましょう。薄味に調理することが基本です。
3. 食べる楽しさを体験させる
食事への興味や関心は離乳食から始まります。家族で一緒に食べるなど楽しい雰囲気の中で、いろいろな味や食の体験の機会を作りましょう。
生後5~6か月になり、次のようなサインが見られたら始めてみましょう。
食べ物は、なめらかにすりつぶした状態から、約1年かけて形のある状態に変えていきます。進め方はあくまでも目安です。食事のリズムを作りながら食べる楽しさを体験させ、子どもの食べるペースに合わせて進めていきましょう。
離乳食は大まかに4つの段階に分けて考えます。下の資料を参考にして進めてみましょう。(画像をクリックすると資料をダウンロードできます)
成長とともに食べることのできる食品は増えていきます。子どもの食べる力に合わせながら調理方法を変えていきます。調理方法や食品の進め方は下の資料を参考にしましょう。(画像をクリックすると資料をダウンロードできます)
乳児ボツリヌス症予防のため、1歳を過ぎるまでは使わないようにします。はちみつ入りのお菓子や飲料にも注意しましょう。
卵白はアレルギー症状を起こすこともあります。最初は固ゆでした卵黄を少量から始め、様子を見ながら全卵に進めます。離乳期の間はしっかりと火を通しましょう。
飲用するのは1歳以降にします。離乳食の材料としては中期から使用できます。加熱して使いましょう。
フォローアップミルクは母乳やミルクの代わりではないので、離乳食が順調に進んでいれば飲ませる必要はありません。離乳食が順調に進まず、食事内容に大きく偏りがある、適当な体重増加が見られないなどの場合には、医師に相談をした上で、フォローアップミルクを活用することを検討しましょう。
子どもに抵抗力がつくまでは生ものは控えます。また、塩分や糖分が多いもの・辛いなど刺激が強いもの・油分が多いものも控えるようにしましょう。
母乳育児の場合は、母乳に不足しがちな鉄やビタミンDを含む食品を積極的に取り入れるとよいでしょう。
レバー、赤身の魚や肉、あさりなどはそのままでも吸収されやすい鉄(ヘム鉄)を多く含みます。小松菜、納豆、大豆などはビタミンCを一緒にとると吸収されやすくなる鉄(非ヘム鉄)を多く含みます。ビタミンCは緑黄色野菜や果物に多く含まれているので、組み合わせて利用しましょう。
ビタミンDは魚類やきのこ類、卵などに多く含まれます。日光に当たると人間の皮膚で作ることができるビタミンなので、適度に日光を浴びるようにしましょう。
離乳食は多めに作り冷凍しておくこともできます。小さい容器に小分けしたり、フリーザーバッグに入れ薄くのばし筋を入れて冷凍しておくと便利です。解凍する時はレンジ等を使い中心までしっかり加熱すること、一度解凍したものは再冷凍しないことを守りましょう。基本的にほとんどの食材が冷凍できますが、レタスやきゅうりなど水分の多い野菜や、冷凍により食感が失われる豆腐などは冷凍に不向きです。冷凍したものは1週間を目途に使い切りましょう。
大人の料理を作る途中で食材を取り分けて、離乳食を作ることができます。 家族で一緒に同じ料理を楽しめます。
食物アレルギーは、特定の食べ物を摂取した後にアレルギー反応を介して皮膚・呼吸器・消化器あるいは全身に生じる症状のことをいいます。食物アレルギーの発症を心配して、離乳の開始や特定の食べ物の開始を遅らせても、食物アレルギーの予防効果があるという科学的根拠はありません。
万が一、食物アレルギーが疑われる症状(じんましん、皮膚の発赤、嘔吐、呼吸困難など)がみられた場合は、自己判断せずに、必ず医師の診断に基づいて、離乳食を進めていきます。
それぞれの時期に合わせたおすすめレシピを紹介しています。
大分市では離乳食づくりをサポートする講習会を実施しています。詳細については下記をご覧ください。
進め方に不安があるなど、離乳食についてお困りの際は、お住まいの地域の栄養士にご相談ください。
○大分市保健所健康課
住所:大分市荷揚町6番1号
電話:(097)536-2517
○東部保健福祉センター
住所:大分市東鶴崎1丁目2番3号(鶴崎市民行政センター内)
電話:(097)527-2143
○西部保健福祉センター
住所:大分市玉沢743番2号(稙田市民行政センター内)
電話:(097)541-1496
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