令和5年度市民食品衛生講座「NO MORE カンピロバクター食中毒！クリスマスチキンを作ろう」を開催します

食品衛生監視員による食中毒予防講座です。細菌性食中毒発生件数第1位の原因菌であるカンピロバクターについての理解を深め、予防するための講習を行います。

普段、ご家庭で調理する際、中心温度計を使用する機会は少ないと思います。鶏肉の中心部の焼け具合（見た目）と中心温度（数値）を見比べ、しっかりと加熱ができている安全なクリスマスチキン作りを分かりやすく解説します。

※（2）終了後、質問・意見交換会を行います。