「大分市郷土料理アレンジコンテスト」決勝進出作品のレシピ集が完成しました

大分市の郷土料理の新たな魅力の発掘と食を通じた情報発信のため、平成26年度と平成27年度に「大分市郷土料理アレンジコンテスト」を開催しました。このたび、決勝進出作品のレシピをまとめた「大分市郷土料理アレンジコンテストレシピ集」を作成しましたので、是非ご活用ください。

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大分市郷土料理アレンジコンテストレシピ集（PDF：574KB）

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表紙（PDF：574KB）

目次（PDF：498KB）

第1回大分市郷土料理アレンジコンテスト

• 1.鶏めしっ茶（最優秀賞）（PDF：693KB）
• 2.とり天　かりん棒（優秀賞）（PDF：687KB）
• 3.とり天でサルサ（優秀賞）（PDF：679KB）
• 4.三色やせうま（PDF：698KB）
• 5.鶏めし仕立て　鶏ごぼう添えだんご汁（PDF：711KB）
• 6.レモン風味の冷製パスタ　りゅうきゅう仕立て（PDF：119KB）

第2回大分市郷土料理アレンジコンテスト

• 7.とりめしパリパリ（最優秀賞）（PDF：986KB）
• 8.Oitaliaカルボナーラ（優秀賞）（PDF：1,030KB）
• 9.栄養満点コンソメホウチョウ（優秀賞）（PDF：1,023KB）
• 10.グラだんご（PDF：1,032KB）
• 11.こりゃ・・・うめ～鶏天（PDF：1,013KB）
• 12.焼きやせうま（PDF：1,026KB）