食中毒の発生についてお知らせします

令和7年4月23日（水曜日）、大分市内で食中毒が発生しました。

食中毒予防の三原則は、食中毒菌を「付けない（清潔）」・「増やさない（迅速・冷却）」・「やっつける（加熱）」です。

1.概要

令和7年4月24日（木曜日）午後4時25分頃、大分市保健所宛に「令和7年4月22日（火曜日）に『ニコニコハウス』の弁当を食べて、下痢、嘔吐、発熱の症状を呈している人がいる。」と購入者からの情報提供がありました。

調査の結果、令和7年4月22日（火曜日）にニコニコハウスの弁当を喫食した複数グループに体調不良者がいることが判明しました。

大分市保健所は、当該店舗から提供された弁当を原因としたノロウイルスG2.による食中毒と断定し、本日、食品衛生法に基づき、営業停止（2日間）を命令しました。

2.調査結果

1.調査内容

（1）発生日時:令和7年4月23日（水曜日）午後4時頃

（2）原因施設

（3）原因食品:令和7年4月22日（火曜日）に当該原因施設が調理提供した弁当

（4）原因物質:ノロウイルスG2.

（5）喫食者数:23名（調査中）

（6）患者数:13名（調査中）

（7）症状:発熱、下痢、嘔吐 等

（8）受診状況:医療機関受診者9名 （入院患者なし）

（9）潜伏期間:26～41時間

（10）患者状況:現在は、全員快方に向かっています。

2.食中毒と断定した理由

（1）患者らの共通食は、当該原因施設が調理提供した弁当のみであること。

（2）患者の便からノロウイルスG2.を検出し、患者の症状および潜伏時間がノロウイルスによるものと一致していること。

（3）従事者の便からノロウイルスG2.を検出したこと。

（4）医師から食中毒患者の届出が提出されたこと。

3.原因施設への措置内容等

（1）行政処分:営業停止命令

（2）指導内容

• 下痢や嘔吐などの症状があるときは、食品を直接取り扱う作業に従事しないこと。
• 調理場内の清掃、消毒を徹底し二次汚染を防止すること。
• 手指の洗浄、消毒を十分に行うこと。

ノロウイルス食中毒について

【特徴】

【症状】

【予防のポイント】