5CH 大分市広報番組

【おおいたの味力】イチジクのコンポート

大分の産品の魅力と、その味を楽しむ“おおいたの味力”。
今回は「イチジクのコンポート」をご紹介します。

大分のイチジクは柔らかな食感と口いっぱいに広がる香りが特徴です。
カルシウムや食物繊維を多く含むイチジク本来の風味が味わえるコンポートをお楽しみください。

【材料（5人分）】
イチジク 5個、白ワイン 100cc、砂糖 70g、レモン汁 20cc、水 300cc、ミント 適量

市報おおいた 平成26年9月15日号掲載