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更新日:2021年7月15日

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魚料理教室のレシピを紹介

「大分おさかな普及協議会」主催の魚料理教室で使用されたレシピを紹介します。

大分市公設地方卸売市場では市場で取り扱う新鮮で安心・安全な魚を使った料理教室を開催しています。
料理教室では市場で働いている先生が優しく料理を教えてくれるほか、魚のさばき方も学ぶことができます。お魚料理初心者も大歓迎です。
募集のお知らせは市報と市ホームページで行っています。 個人での申込みはもちろん、グループ単位(最大5人)での申込みも受け付けておりますので、お気軽にご応募ください。  

Vol.21

Vol.22

ヒラメR2年2月(PDF:675KB)

カツオとイサキR2年7月(PDF:611KB)

ヒラメ料理令和2年2月分

カツオとイサキ

  

Vol.16

Vol.17 

 Vol.18

 Vol.19 

 Vol.20

イカとタイR元年9月(PDF:652KB)

タコとサバR元年10月(PDF:633KB)

ハモとエビR元年11月(PDF:691KB)

 ブリとサバR元年12月(PDF:691KB)

  サバR2年1月(PDF:645KB)

イカとタイ

 タコとサバ

 ハモとエビ

 ブリとサバ

 サバR2年1月

 

Vol.11   

Vol.12   

Vol.13             Vol.14

Vol.15  

ヒラメH31年2月(PDF:682KB)

サワラH31年3月(PDF:693KB)

カツオとアジR元年6月(PDF:659KB)

タチウオR元年7月(PDF:650KB)

 スズキとイワシR元年8月(PDF:662KB)

※天候不良によりタイとアジを使用

 ヒラメ

サワラ           

カツオとアジ        タチウオ  

          タイとアジ 

 

問い合わせ先

  • 魚料理教室の詳しい内容については、大分おさかな普及協議会(電話:097-533-3369)にお問い合わせください。午前中のみ対応可能です。

関連情報

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お問い合わせ

農林水産部公設地方卸売市場 

郵便番号870-0018 大分市豊海3丁目2番1号

電話番号:(097)533-3113

ファクス:(097)533-3120

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