米粉メニュー試作用の米粉提供を行っています

日本では食の多様化が進み、お米を食べる量が年々減少する中、新たなお米の活用方法として米粉が注目されています。
米粉は昔から和菓子等に使用されていますが、近年は小麦粉の代わりとして、パン、麺、洋菓子等に幅広く利用されるとともに、グルテンフリー食品としても注目されています。
大分市では米粉の需要拡大をもってお米の消費拡大を目指すため「大分市米粉料理試作用米粉提供事業」を実施します。

事業内容

飲食店等が行う米粉を使った商品の試作に対し、粒度の細かい市産を含む県産米粉を提供します。

対象事業

米粉を使った料理、または、パン、麺及および洋菓子等の商品の試作

対象者

市内に事業所を有する、パン、麺、洋菓子等の製造業者および飲食事業者等

提供する米粉

• 大分県産米粉
• 大分県産米粉ミックス粉(グルテン含む)

     ※合わせて上限3kg

【米粉の特徴】うるち米を小麦粉程度の粒子まで製粉したものであり、パンや菓子、料理等、さまざまな用途に適しています。

事業のながれ

（1）申請書提出

（2）市から決定通知書送付

（3）米粉受け取り（市役所8階農政課で受け取り）

（4）試作実施

（5）実績報告書提出

※実績報告書は試作完了後30日以内または、試作した年度の末日のどちらか早い日までに提出してください。

募集期間

令和4年4月1日(金曜日)～予算がなくなり次第終了

申請方法

下記(1)(2)の書類を、受け取りを希望する30日前までに、直接または郵送で、大分市農政課へ提出してください。

(1)大分市米粉料理試作用米粉提供事業申請書(様式第1号)

(2)暴力団排除に関する誓約書

その他

(1)米粉等の提供を受けた事業者は、原則として、店(団体)名・代表者名等を公表いたします。

(2)前年度に米粉の提供を受けた対象者は、当該年度に申請することはできません。(連続年度の申請ができません。)

(3)米粉等は、市役所8階農政課まで受け取りに来てください。

ダウンロード

案内チラシ（PDF：405KB）

募集要領（ワード：40KB）

米粉提供事業申請書（様式第1号）（ワード：36KB）

米粉提供事業申請書（記入例）（PDF：85KB）

暴力団排除に関する誓約書（ワード：27KB）

実績報告書（ワード：36KB）

アンケート（ワード：40KB）