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卸売市場からお届けする「市場だより」

　「大分おさかな普及協議会」の皆様や、市場関係者の方々より教えていただいた「魚料理」等を、本当に、一般家庭のキッチンで自力でつくれるのか、市場に勤務してます“私”が実際に、自宅で試作した様子を中心に、簡単なレシピもまじえて紹介しています。

　なお、食材の効能については、「インターネット」「書籍」等で誰でも簡単に調べられる程度の内容ですが、知っていると『 今日も健康いただきます』と、ちょっと得した気分になれますので書き添えています。どうぞ、気楽にご覧ください。

今回（Vol.３３）は、「カツオ」を使った料理です。

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