瀬戸内海と太平洋の水塊がぶつかりあう豊後水道で、一本釣りによりとれるマアジ・マサバの事を「関あじ」「関さば」と呼びます。そのうまさ、歯ごたえのよさから、高級魚として重宝されています。
「関あじ」の旬は3月から10月。刺し身にして、大分名産の「カボス」をかけて食べると一段とうまみが増します。
秋口になると脂ののりがよくなるのが「関さば」。新鮮な刺し身は身が引き締まり、関ものならではの味と歯ごたえです。
美味しい関あじ・関さばの食べられるお店を大分市観光協会のホームページで紹介しています！
