夏のやさい

 

スイートコーン

スイートコーンは甘いトウモロコシという意味で、糖分が多く、日本で食用に作られているのは、ほとんどこの種類です。ゆでたり、焼いたりして食べ、ポタージュやコロッケにも利用されます。

主な産地・入荷先 （県内）竹田市 （県外）北海道

 

えだまめ

成熟して硬くなる前の若い大豆がえだまめで、ビールのつまみとして人気が高い食材です。たんぱく質、カルシウム、カリウム、ビタミンB1、ビタミンCが多く含まれており、非常に栄養価が高い野菜です。

主な産地・入荷先 （県内）大分市 （県外）鹿児島